【開発者インタビュー】TEA’s TEA(ティーズティー) 生ジンジャーChai(チャイ)🧡伊藤園

今回、私たちの取材を受けていただいたのは、伊藤園TEA’s TEA(ティーズティー)ブランド開発者の黒岡さんです。2019年12月9日(月)発売したの新製品『TEA’sTEA NEW AUTHENTIC ミルクでいれたChai(チャイ)』の魅力をインタビュー形式でたっぷりとご紹介していきます❣️

🎤ピリッとくる生ジンジャーの秘密

hikari

こんにちは。

本日は、よろしくお願いします✨

早速ですが、インタビューをはじめさせていただきます。

発売日(2019年12月9日)にチャイを飲んでみて、生姜の味がしっかりと効いており

かなりピリっとして驚きました!

生姜の秘密を教えてください!

黒岡さん

秘密は、乾燥した生姜ではなく生の生姜を使用している点です。

ですので、生姜らしい本格的な風味が楽しむことができます。

なるほど!

だから、ピリッとしているミルクティーなんですね!

今までにはない新しい味商品だな〜と思いました✨

黒岡さん

ありがとうございます。

生の生姜を使って開発するにはかなり苦労しました。全てが初めての試みであったので、ティーズティーの中でもチャレンジした商品でもあります。

是非生姜好きの人に飲んでほしいドリンクですね。

hikari

はい!

私は、生姜好き ミルクティー好きなのでこの商品は毎日飲みたいです!

冷え性なので体に取り入れたいです🤔✨生姜は体がぽかぽかとあったりますし!

🎤チャイは煮込み式のミルクティー!?

hikari

チャイミルクティーは普通のミルクティーとは違うとお聞きしたのですが、何が違うのですか?

黒岡さん

まずは、一般的なミルクティーの話からします。

イギリスで伝統的に飲まれているミルクティーはティーポットで紅茶を淹れて、カップに注いだ後にミルクを加えています。

チャイミルクティーはお鍋にお茶っ葉入れてグツグツと煮立たせ そこにミルクを入れて最後さらに煮込まれて作られています。

hikari

初めて知りました😲

シチューのように、グツグツと煮込まれていることにびっくりです。

煮込むことで、ミルクの味がより凝縮されるということですか?

黒岡さん

その通りです。

グツグツと煮込むことで、ミルクと紅茶のが濃縮されコクが出てより美味しくなります。この作り方をヒントに「ミルクでいれたChai」をつくりました。

🎤香料無添加がポイント

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hikari

甘い飲料で香料無添加であることにビックリしたのですが、

香料無添加はこだわっているのですか?

黒岡さん

そうですね。

香料無添加はこだわりのポイントの一つです。

香料を使わず美味しさを保つのはかなり難しく、努力しました。

添加物があることで味を一定にならすことができ安定的に美味しさを保つことができます。

今は、健康意識の高い時代でありますから、

なるべく自然なものでかつペットボトルで美味しく商品を作ることを我々は意識しています。

hikari

なるほど。健康意識の高い時代。。。

最近 “人生100年時代” よく耳にします。

黒岡さん

はい。

伊藤園は、人生100年時代をお茶を通して”豊かに生きる”社会の実現”を目指しています。自然 / 健康 / 安全 / 美味しい / 良いデザインという5つのコンセプトがあります。

飲んで「美味しい」は当然、お客様に安心して飲んでもらえるように、余計なものを使わず素材の味を大事に作ることを心掛けています。

素材の味を最大限に引き出しペットボトルで美味しく飲める製品を提供しています。

❤︎チャイ×〇〇〇

❥お家で簡単!タピオカミルクティー と…

最近自宅でも簡単にタピオカを飲んでいる人続出中!

お洒落で可愛い100均ドリンクジャーとタピオカとミルクティーがあれば完璧!

❥しあわせな組み合わせ!あま〜いドーナッツと…

チャイの青パッケージは冬っぽく高級感のあるデザインでとても可愛い💙

❤︎TEA’s TEA(ティーズティー)とは?

左から
麦芽オレ/焙じた紅茶/Chai/生アップルティー/生オレンジティー/ほうじ茶ラテ

❤︎商品情報

(100m当り)

カロリー:35kcal
炭水化物:7.1g

原材料:砂糖(国内製造、オーストラリア製造)、牛乳、紅茶、全粉乳、生姜粉末、デキストリン、生姜/乳化剤、ビタミンC、香辛料抽出物、セルロース

商品名:TEAs’ TEA NEW AUTHENTIC ミルクでいれたChai(チャイ)
500mlペットボトル:140円(税抜)
220mlボトル缶:130円(税抜)
発売日:2019年12月9日(月)
URL :http://www.teastea.jp/

❤︎おわりに

いかがでしたか?♪

インタビューでは、黒岡さんに一つ一つ丁寧に応えていただけました!

チャイの魅力をたくさん知れましたね❣️

ホット商品も発売されているので、寒い時期に是非みなさんにも飲んでいただきたいです😧❤️

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この記事を書いた人

hikari

hikari

珈琲とチョコレートをこよなく愛するライター。旅行、カフェ巡りが趣味。渋谷と新宿によく出没する特徴あり。女のコの毎日がキラキラするものをお届けします…❤︎