【田園調布】まるで洋菓子のような甘さ♡高級食パン専門店「嵜本」に潜入取材♡

”食パン”は誰にでも馴染みある朝ご飯の定番メニュー🍞

だけど食パンだけで食べる人ってなかなかいないですよね

食パンだけど毎日食べられる美味しさで、洋菓子みたいに甘い食パンがあったら…?

高級食パン専門店「嵜本」に取材に行って参りました(*´ω`*)

※記事に記載されている価格はすべて税込価格です

「嵜本」について

食パンは日常食だから、この「重さ」は私たちの愛情で、「軽さ」は日常に寄り添いたい献身。おこがましくも親心です。

2斤サイズの「極美”ナチュラル”食パン」と「極生”ミルクバター”食パン」

”毎日食べるものだから、毎日食べたいと思える旨味を感じられる食パンを”

嵜本の原点である洋菓子の価値観を取り入れ洋菓子と同じだけ贅沢に原価をかけ、素材から製法まですみずみこだわり抜かれて作られたのが、嵜本の食パンです☺️

また、一般的な食パンに比べ、1.4倍の重さのある生地を使うことで、出来立ての食パンは自立できないほどの柔らかい仕上がりになっているのだとか🍞

これをより多くの人に感じていただくために、嵜本では焼き上がり時間を公開し、焼きたてをお届けしているそうです

取材日にもお店には開店前から列ができ、カフェも開店30分ほどで満席に😲

改めて嵜本が愛されているブランドだと肌で感じることができました✨

メニュー

食パンには2斤サイズと4枚切り28mm styleの2種類がご用意されています🍞

(この欄の写真は全て28mm styleの食パンです)

種類によって販売されている曜日が違ったり、食パンによって焼き上がり時間が異なるので、気になる方は要チェックです✅

極美”ナチュラル”食パン

「毎日食べたい、どんな食べ方とも相性のいい食パン」

卵・乳不使用のシンプルでヘルシーな朝ごはんにベーシックなスタイル

しっとり感が持続する湯種製法を採用し、もっちりしながらも歯切れの良い食感…!

麦の優しい風味とほのかな甘さを感じられるこれぞまさに食パンの王道

小麦本来の美味しさを感じたいという方にはこちらがおすすめです♡

販売曜日→毎日、焼き上がり時間→11:00,13:00,15:00

2斤サイズ:900円、28mm style:280円

※アレルギー対応商品ではありません

極生”ミルクバター”食パン

「そのまま食べたい、何もしなくても美味しい食パン」

極美と同じ小麦をベースに北海道産牛乳や北海道産生クリームを始め国産バターや蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込めることで、もっちりしっとりとした、ミミまでふわふわな味わいに☺️

洋菓子を作る材料を生かして作られた極生は、極美に比べると食パンそのものに甘さがついていて、よりふんわりもっちりとした食感です✨

この甘さの秘密は、通常4時間かけて作られるところ5倍の20時間以上かけて作られているのだとか…! 

食パンの甘みを感じたい方はこちらがおすすめです♡

販売曜日→毎日、焼き上がり時間→11:00,12:00,14:00,16:00

2斤サイズ:950円、28mm style:300円

曜日限定メニュー

(左から月曜限定・黒糖食パン、水曜限定・マスカルポーネと蜂蜜の食パン、金曜限定・極葡萄食パン)

月曜日限定・黒糖食パン「月曜日だけのプレミアム。懐の深い食パン」

極美と同じクセのない小麦を使うことで純粋に「黒糖を楽しむ」ことだけにこだわられて作られた食パンです☺️

2斤サイズ:1000円(焼き上がりは12:30)、28mm style:330円

水曜日限定・マスカルポーネと蜂蜜の食パン「ときめく、シフォンのような食パン」

極美と同じブレンドで蜂蜜の甘さを引き出し、北海道根室地区の味が強くキメが細かくてなめらかなクリームチーズとマスカルポーネチーズを贅沢に使用♡

※蜂蜜入りのため、1歳未満の乳児には与えないで下さい。

1斤サイズ:800円(焼き上がりは12:30)、28mm style:330円

金曜日限定・極葡萄食パン「金曜日だけのプレミアム。太陽に愛された食パン」

太陽に愛されたカリフォルニアレーズンをラム酒に漬け込むことで、甘みと酸味のバランスがよく、そして管理の難しい自家製天然酵母を使用することで、風味高い食パンに…!✨

2斤サイズ:1300円(焼き上がりは12:30)、28mm style:350円

オシャレで持ち歩きしやすさ◎

全部食べた私としては、黒糖と葡萄はそのまま、マスカルポーネはトーストで食べるのがおすすめです❤︎

1枚売りなのでカバンに入れやすく、パッケージもおしゃれなので学校やオフィスに持っていっても違和感なし!✨

食パンなのでお腹にしっかり入って腹持ちもよし!👍

種類も豊富なので食べていて飽きなかったです☺️

曜日限定品は全て食パンそのものにしっかり味がついているので、これ一つで大満足でした💕

ジャム

嵜本では食パンと一緒にジャムも購入することができます🍯

ジャムの種類が豊富でその数なんと16種類😲

フルーツメインのジャム「fruit」、ミルクメインのジャム「milk」、和のスイーツがモチーフの「japonism」、はちみつジャムの「honey」の4カテゴリーに分かれています

こんなにたくさんあるとジャム選びも迷ってしまいますね😂

極美と極生に合うジャムは下のカフェメニューで食べた感想と共にご紹介しているので、ぜひご参考に☺️

メニューはこちら!

カフェも併設☕️

田園調布店にはカフェも併設されており、好きな食パンと好きなジャムを合わせて食べることができます🍽

オープンから並んでカフェに来た方、食パンをおかわりする方、お子様連れの方もいらっしゃって、オープンから30分くらい経つと、平日の昼間にもかかわらずすでに満席…

10席しかないので、並ばずに入りたい方、お昼ご飯に嵜本を考えている方は、オープンから30分以内に入ることをおすすめします👀

カフェメニュー

極美トースト

極美トーストに合うおすすめのジャムをお店の方に選んでいただきました(*´ω`*)

  • フランボワーズ
  • ピスタチオ
  • 黒ゴマ
  • 北海道バター

極美トーストの小麦かおるシンプルさに合わせて、ジャムの中でも味が濃いめのものから選んだそうです!

極美の小麦感がジャムの甘さをより引き立て、ジャムも味がしっかりついているのにお互いが程よく調和した美味しさでした☺️

食パンが3列に切れ目が入っているので、それに合わせて3種類のジャムを塗ると華やかになって食べる前から楽しめますね✨

カフェの食パンはインスタ映えもするとか…📸❤️

極生トースト

極生トーストでも、極美トーストと同じようにおすすめのジャムを選んでいただきました(*´ω`*)

  • レモン
  • ラムレーズン
  • 抹茶
  • 北海道バター

極生トーストは極美よりも食パンそのものに味がついているので、それに合うさっぱりとしたチョイスだそうです!

極生の甘さとさっぱりとした酸味のあるジャムの組み合わせがとても相性が良く、個人的には特に抹茶がお気に入りでした🍵

苦いイメージの抹茶ですが、食べてびっくり😲
抹茶なのに甘い…!!🍵

和菓子のような抹茶のまろやかな甘さと極生トーストのミルク感が最高の組み合わせでした✨

抹茶の苦みが苦手な方にもおすすめできる甘さです😊

豆から挽くこだわり抜かれたコーヒー

こだわられているのは食パンだけじゃないんです!!

ここでは注文後に選んだ食パンに合わせてコーヒーを豆から挽いてもらえます☕️

”極美プレミアムブレンド”では酸味、”極生プレミアムブレンド”では甘みに重きをおいたブレンドでどちらも500円

1杯のために豆から挽いて作られた至高の1杯…なんて贅沢な…😭✨

※極美プレミアムブレンドはホットのみ

ギフト

ギフトとしてもおすすめの高級食パン🍞

高級食パンはもちろんのこと、ジャムだけのセットや、高級食パンから作られたラスクと食パンのセットなど、多数のギフトが用意されています🎁

28mm styleの高級食パンとジャムのセットで買っても約1,000円とお手頃なお値段…!

いつも食べる食パンだからこそ、たまにはいつもより高級な食パンをプレゼントとして選んでみてはいかがでしょうか☺️

普段のプレゼントからちょっとした手土産まで、食パンだからこそ誰にでも気兼ねなく渡すことができるのが1番のポイントですね!✨

実際にサラリーマンの方がホワイトデーのプレゼントにまとめ買いしに来るのだとか👀

私も今年の母の日はここの食パンをプレゼントしようかなと考えています😊

ギフトボックス:100円

ジャムボックス:1個50円、3個150円

バレンタイン・ホワイトデー限定『スイートハニーショコラ食パン』

バレンタイン・ホワイトデーのシーズン限定商品として

『スイートハニーショコラ食パン』(1斤1000円)が期間限定で発売されます!

使われているのは北海道産生クリームやはちみつ、チョコチップ、たっぷりのココアパウダーをあわせ…

まるでスイーツのようですね🍰

今年のバレンタインは大切な人と食パンをシェアするのはいかがでしょうか❤︎

バレンタインでは2月7日金曜日から1週間、ホワイトデーでは3月7日土曜日から1週間の期間限定販売!✨

期間中毎日12時から数量限定販売しますが、お一人様2本までです⚠️

またこちらは予約可能商品ですが、バレンタインは締め切ってしまったので、ホワイトデーにお考えの方はぜひ店舗にご連絡してみてください☺️

ホワイトデーは3月1日店舗オープンより開始です!

ギャラリー

アクセス

田園都市線の田園調布駅から徒歩1分!

改札を出たら東口方面へ!
(改札はひとつしかないです)

東口方面に出たら目の前の横断歩道を渡って右側へ

この外観が見えたら到着です!

パン好きな方はもちろん!むしろ食パン普段食べない方に勧めたい!!

普段使いからカフェ利用にもギフトにもおすすめの「高級食パン専門店 嵜本」

ぜひ足を運んでみてください♡

高級食パン専門店「嵜本」田園調布店(公式サイト)(公式インスタグラム
【住所】 東京都大田区田園調布2-49-15
【営業時間】11時~18時
【TEL】 03-5755-5371
【E-mail】 info@shokupan-sakimoto.com
【席数】10席

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この記事を書いた人

Rain

Rain

北海道からこんにちは!
体の8割が小麦(うどん)でできてるプラネタリウムオタクです。
現地での取材記事が多いです。